LA POÊLE A TARTIF, LE REPAS DE VOTRE ÉVÉNEMENT DEPUIS 1999.
Remi Tonolini, école hôtelière de Moutiers 1974-1975- 1976, a travaillé dans la restauration en Savoie, Haute Savoie, Pyrénées jusqu’en 1992. Il crée avec son épouse Frédériqua, la Pizza Tono à Notre dame de Bellecombe, magasin de restauration rapide, traiteur, produits régionaux. En 1999, ils créent LA POÊLE A TARTIF.
Depuis cette date, LA POÊLE A TARTIF se déplace de Marseille à Bordeaux en passant par Lille, Strasbourg, la Belgique, la Suisse…
Nos clients sont : La Transmaurienne VTT et la ville de Frameries en Belgique depuis 1999, La fête de la montagne à Palaiseau, Décathlon Herblay, les Voiles de Saint Tropez, la Coupe Icare, la fête de la Montagne à Verbier en Suisse, le Festival du Film d’Aubagne, la société du tour de France, la Mondo vélo 2011 à Val Fréjus (8000 repas), les associations d’étudiants, les associations de parents d’élèves, les clubs sportifs etc …
LA POÊLE A TARTIF est à votre écoute et saura s’adapter à vos besoins.
LA POÊLE A TARTIF vous propose des produits typiquement savoyards, des spécialités régionales mais aussi étrangères en plats uniques ou en menus complets si vous le souhaitez.
NOS SPECIALITES
Préparée dans une poêle géante, avec des pommes de terre, des oignons, des lardons fumés et le fameux reblochon de Savoie AOC.
Spécialité typiquement savoyarde : petite pâte nature et au sarrasin préparé comme la Tartiflette avec oignons, lardons fumes et le fameux reblochon de Savoie AOC.
Préparation de la fondue devant les convives dans notre poêle. Vin blanc, Kirsch, ail et 200gr de fromage (Beaufort, Comté et Emmental) , Nous mettons à votre disposition : 80 poêlons pour un repas de 500 personnes Poêlons, réchauds, fourchettes à fondue, corbeille à pain.
Spécialité typiquement savoyarde : 1 saucisse nature et 1 saucisse fumée cuisinées dans une sauce au vin blanc et oignons. Les Diots sont servis avec de la polenta ou pommes boulangères.
Spécialité typiquement savoyarde : sauté de porc préparé avec champignon, lardons fumes et cuit dans du vin rouge , servi avec polenta ou pommes boulangères.
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sauté de porc préparé avec lait de coco et servi avec du riz.
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Haut de cuisse de poulet, fruits de mer, crevette, poivrons, riz et nos épices d’Espagne.
1 cuisse de poulet , légumes basquaise accompagnés de riz.
Viande hachée, huile olive, haricot rouge, mais, carotte et riz.
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préparé devant vous et comprenant agneaux, bœuf, poulet, merguez et les légumes traditionnels…
pommes de terre, choux ,1 saucisse de Frankfort, 1 saucisse, lard et …
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Cuisse de canard confit ,servi avec pommes de terre boulangères.
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Pâte penne ou tagliatelle avec 1 sauce au choix (sauce bolognaise ou Carbonara , gruyère).
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Pâte penne ou tagliatelle avec 2 sauces au choix (sauce bolognaise ou Carbonara , gruyère).
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Compose de tomate, carotte, concombre, céleri, betterave, etc..
1 tranche de jambon blanc, 1 tranche de jambon cru, 2 tranches de rosette.
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Servie à l’assiette ou dans nos saladiers.
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Servie dans nos saladiers avec tomates et lardons fumés.
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Servie dans nos coupelles.
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Préparée sur place, tartelette avec confiture, myrtilles et chantilly.
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Part de tarte aux pommes ou Normande.
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